王琦

　　近日，全国首个《外卖餐食入校配送食品安全管理规范》（以下简称《规范》）在厦门市集美区正式发布。该《规范》由厦门市食品安全工作联合会支持，集美区市场监督管理局联合集美大学，会同美团外卖、淘宝闪购等平台共同起草，旨在系统破解高校外卖配送“最后一百米”的食品安全难题，为校园网络餐饮消费筑起制度化防线。

　　高校校园外卖配送的“最后一百米”，长期处于管理的灰色地带。出于校园安全考虑，多数高校不允许骑手入校，餐食便在校门口、围栏旁露天堆放。学生错拿、漏拿频发，餐食暴露于灰尘、虫鼠和高温雨水之中，健康风险不容忽视。

　　这份《规范》的价值，首先在于将校园外卖配送从无序状态纳入标准化轨道，推动校方、平台、运营方三方形成共治框架。这意味着校园外卖末端管理不再是单方面责任，而是有章可循、有据可依的制度化安排。

　　更值得关注的是，《规范》在运维环节的精细化要求。清洁消杀频率从每周一次提升至每两天一次，故障响应时间从二十四小时压缩至两小时，滞留餐食统一清理销毁，运营管理员须持有效健康证上岗。标准制定之后，难的是落地。《规范》为此设置了考核问效机制，要求高校定期对外卖柜运营方的服务质量、消杀落实、故障处置等进行考核，不合格者暂停服务。这种闭环管理思路，从制度上保证标准不沦为纸上文本。

　　校园外卖末端管理的困境并非无解，关键在于各方能否坐下来共同制定规则，并以标准化的方式将规则固化下来。如此，方能守护好校园外卖的“最后一百米”。

　　（作者单位：河南省漯河市郾城区疾控中心办公室）