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2025年06月11日 星期三
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合兴甜酒

    甜酒制作。 徐子墨 摄

    合兴甜酒口感纯正、品质优良。 

    阿连甜酒。

    “甜酒+”系列产品。徐子墨 摄

    东边湾甜酒。徐子墨 摄

    甜酒冲蛋。

    (本文图片除署名外均由张家塞乡人民政府供图)

  益阳市张家塞乡合兴村依托千年甜酒文化传统,通过“非遗技艺传承+现代产业发展+数字营销赋能”的创新和发展模式,成功打造出一条特色乡村振兴之路。“张家塞甜酒酿造技艺”成功入选第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,注册甜酒区域公共品牌“张家塞合兴甜酒”,成功申报SC资质认证,并荣获第二十五届中国中部(湖南)农业博览会金奖。

  在产业升级方面,合兴村与湖南农业大学等科研机构合作,精选优质糯米品种,建设千亩智慧种植基地;投资800万元建成7个标准化食品车间,既保留古法酒曲酿造工艺,又引入现代化生产线。通过成立甜酒协会统一标准,开发出甜酒饮料、冰淇淋等衍生产品,延伸产业链条。目前全村已涌现合兴甜酒厂、东边湾甜酒厂等6家规模企业,年产甜酒达约300万公斤,年产值突破3000万元。

  在品牌建设方面,成功注册“张家塞合兴甜酒”区域公共品牌,培育“东边湾”等多个子品牌,通过SC资质认证并荣获中国中部农博会金奖。采取多元化营销策略,既开拓电商、抖音直播等线上渠道,又通过农博会参展、机场专柜、入驻资阳区明清古巷等线下方式拓展市场,占据益阳85%市场份额并远销周边五县市。

  在创新发展方面,推行数字化“整村运营”模式,吸引47户“新村民”落户;举办家风家教研习班促进文化传承。产业带动全村200余户、800余人就业,其中155名脱贫人口实现家门口就业,村集体经济收入达60万元。先后获评湖南省数字乡村特色试点、同心美丽乡村等称号,其创新和发展模式为乡村振兴提供了具有示范意义的实践样本。

  中共湖南省委宣传部  湖南日报社

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